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Brodetto all’Anconetana


Questa ricetta ci è stata gentilmente offerta dallo staff di cucina dell’hotel Metropol di Senigallia che ogni estate ci invita a pranzo per farci assaggiare il loro proverbiale brodetto all’Anconetana, servito con crostini di pane raffermo bruschettati e successivamente sfregati con uno spicchio d’aglio. Continue Reading

baccalà alla cappuccina


Per questo piatto i tempi di preparazione del baccalà o dello stoccafisso sono piuttosto lunghi dai 3 4 giorni per il baccalà, ai 7 giorni di ammollo per lo stoccafisso, per questo vi consigliamo il baccalà gia pronto in vendita in questo negozio, uno dei migliori rivenditori d’Italia www.bcomebaccala.com Continue Reading