Il tuo punto di riferimento per fare content marketing sul Turismo e la Cucina Italiana
Per viaggiare, per gustare, ma soprattutto per scoprire!

Archive

Questo piatto è senza alcun dubbio il vero biglietto da visita della cucina ascolana e vi sono molte varianti nella preparazione soprattutto del ripieno, c'è infatti chi sostituisce la pancetta con la mortadella, chi invece aggiunge carne di pollo, vitello, maiale ecc...

[wpurp-searchable-recipe]Tortellini all'emiliana - - magro di maiale, petto di tacchino (o pollo), mortadella, prosciutto crudo, uovo, noce moscata, sale, pepe, olio e burro, Tagliare a pezzi la carne di maiale e di tacchino, farla rosolare con poco olio e burro, passarla per almeno due...