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Cucina

[wpurp-searchable-recipe]Pomodori alla Madrilena - - pomodori maturi freschi, riso, burro, tazza di salsa di pomodoro, spicchio d'aglio, ciuffetto di prezzemolo, mestolo di brodo, peperone, habanero lemon, sale e pepe, Lavate i pomodori e togliete loro la parte superiore come per creare un cappello.; Svuotateli...

Il brodetto all'Anconetana, servito con crostini di pane raffermo bruschettati e successivamente sfregati con uno spicchio d'aglio. Brodetto all'Anconetana - Il brodetto all'Anconetana, una famosa zuppa di pesce regionale delle Marche, preparata con il pesce dell'adriatico e i famosi "moscioli di Portonovo" - Pesce assortito (triglie,...

Una variante interessante per questa ricetta è sostituire i peperoni, con una dozzina di peperoncini sott'aceto senza picciuolo e semi, ovviamente peperoncini lucani.[wpurp-searchable-recipe]Baccalà alla lucana - - baccalà (già ammollato), falde di peperoni sott'aceto tagliate a listarelle (tagliate a listarelle), olio d'oliva, Lessate il...